Różowe babeczki urodzinowe

Tym razem zamiast tortu zdecydowałam się na babeczki. Koniecznie chciałam wypróbować krem maślany na bezie szwajcarskiej, ze względu na tworzone dzięki niemu niezliczone cudeńka, które widuje się w cukierniach oraz w internecie. Efekty wizualne okazały się być bardziej spektakularne niż doznania smakowe, ale cóż - żeby się przekonać, czy przypadnie nam do gustu - trzeba po prostu spróbować. Zaletą może być fakt, że nie da się tego zjeść w dużych ilościach ;-). Zapraszam chociażby do wykonania  samych babeczek, które zamiast ubierać w kremowe czapki możecie po prostu posypać cukrem pudrem, polukrować lub oblać czekoladową polewą. Wszystkie chwyty dozwolone.

Proste ciasto jogurtowe

Cukier puder na cieście zawsze przypomina mi śnieg leżący na dachach, drzewach i płotach. Śnieg lubi wpaść z niezapowiedzianą wizytą i... wyjść po angielsku. Tak było (jest) u nas tej zimy - od pierwszego dnia grudnia aż do Wigilii był, no i się zmył bezczelnie. Na moją prośbę wrócił i jest tu ponownie już trzeci dzień, ale chyba zaczęło mu się nudzić i planuje migrację. Na to wygląda.

Na poprawę humoru, albo po prostu na mały zimowy głód słodyczy - bardzo proste ciasto jogurtowe, jak zwykle pod wpływem chwili i ochoty na drobny eksperyment. 

Lubię, gdy ciasto jest wilgotne i miękkie w środku, a lekko chrupkie z zewnątrz. Zmodyfikowałam przepis mojej Mamy na babkę na oleju. Wyszło smacznie, ale następnym razem chyba nie dałabym mandarynek, nabrały goryczki. Piekłam w formie 19 cm x 22 cm, przez co ciasto było dość wysokie. Wykonanie nie wymaga użycia miksera i nie jest czasochłonne.