Tort tiramisu

Moi Teściowie obchodzą urodziny z zaledwie dwudniowym odstępem, co skutkuje jednym tortem z życzeniami dla obojga ;-) W tym roku wyjątkowo bardzo wszystkim smakował. Delikatny, nie za słodki, o śmietanowo - kawowym smaku z odrobiną kakao i płatków czekolady. Na niezawodnym biszkopcie, podobnie jak w tym przepisie, ale z mąką ziemniaczaną zamiast kakao. Przepis powstał w oparciu o włoskie tiramisu, ale ma nieco mniej intensywny smak. Dla wielbicieli kremowych, rozpływających się w ustach deserów - polecam.

Bananowies - mleczny koktajl

Szybka przekąska na udany poranek. Lekki, ale pożywny koktajl mleczny z bananem i płatkami owsianymi. Banan-owies. Bananowies ;-) Miłego dnia!

Bolognese - sos do makaronu

Muszę przyznać, że przed rozpoczęciem mojej kulinarnej przygody często sięgałam po półprodukty. Gotowe sosy, zupy, kotleciki... tak przecież kuszą oczy i nozdrza, że czasem aż żal przejść koło nich obojętnie. Zwłaszcza, jeżeli o gotowaniu wie się tyle, co nic, a wskazówki zegarka nieustannie bawią się w berka. Jeśli jednak macie ochotę na coś pysznego, dysponujecie czasem i chęcią na stworzenie sosu "od zera" (albo po prostu tak jak ja chcecie docenić "prawdziwe" jedzenie) - zapraszam do ugotowania 'ragu alla bolognese'.

Proste ciasto jogurtowe

Cukier puder na cieście zawsze przypomina mi śnieg leżący na dachach, drzewach i płotach. Śnieg lubi wpaść z niezapowiedzianą wizytą i... wyjść po angielsku. Tak było (jest) u nas tej zimy - od pierwszego dnia grudnia aż do Wigilii był, no i się zmył bezczelnie. Na moją prośbę wrócił i jest tu ponownie już trzeci dzień, ale chyba zaczęło mu się nudzić i planuje migrację. Na to wygląda.

Na poprawę humoru, albo po prostu na mały zimowy głód słodyczy - bardzo proste ciasto jogurtowe, jak zwykle pod wpływem chwili i ochoty na drobny eksperyment. 

Lubię, gdy ciasto jest wilgotne i miękkie w środku, a lekko chrupkie z zewnątrz. Zmodyfikowałam przepis mojej Mamy na babkę na oleju. Wyszło smacznie, ale następnym razem chyba nie dałabym mandarynek, nabrały goryczki. Piekłam w formie 19 cm x 22 cm, przez co ciasto było dość wysokie. Wykonanie nie wymaga użycia miksera i nie jest czasochłonne.

Kakaowy torcik z chmurką

Dzisiaj zapraszam na deser, przyjemnie kakaowy, o intensywnym smaku i dość lekkiej formie. Jest to biszkopt z dodatkiem ciemnego kakao, obficie przełożony chmurką bitej śmietany. Niezawodny przepis na puszysty biszkopt idealny do tortów poznałam na blogu MojeWypieki, który serdecznie wszystkim polecam :-).

Sylwestrowa tarta paprykowa

Jeszcze jakiś czas temu coś ładnie pachniało na moim talerzu :-). Późne noworoczne śniadanie było dla nas wspomnieniem wczorajszego sylwestrowego wieczoru. Upiekłam wytrawną tartę, taką, wiecie, na słono. Ponoć taki rodzaj tarty zapieczony z sosem na bazie jajek i śmietany, nazywany jest fachowo 'quiche' [wym. kisz]. 

Wspominałam już wcześniej, że jestem kulinarną amatorką? Tak, bo mimo tęgiej głowy, kolekcji przepisów wypróbowanych i tych czekających na swoją kolej, a także zbieractwa kuchennych utensyliów, ta część gotowania wymagająca zdolności manualnych - ciągle jest u mnie na etapie raczkowania. To tak jakby moja osoba dzieliła się na dwie: zdolną i zawziętą z głową pełną pomysłów, oraz nieco niezdarną i dającą się ponieść emocjom w najmniej odpowiednim momencie. Teoretycznie wiem, co chcę zrobić, jak chcę to zrobić i jak powinno to wyglądać, a i tak w praktyce często wychodzi inaczej ;-).